| 摘要 |
<p>Das Trocknen, insbesondere von geschnittenem Mischgemüse oder Mischsalat, erfolgt in einer Vorrichtung mit einer steuerbar angetriebenen, bezüglich der Horizontalen geneigten Schleudertrommel (20) mit einem als Lochblech (70) oder Sieb ausgebildeten Innenmantel (72). Die beidseits offene Schleudertrommel (20) arbeitet alternierend während einer ersten Periode mit einer höheren und während einer zweiten Periode mit einer tieferen Drehzahl. Das Gewaschene, feuchte Gut (48) wird wenigstens während den zweiten Zeitperioden durch die obere Öffnung (50) in die Schleudertrommel geleitet, durchläuft diese quasikontinuierlich und tritt während den zweiten Perioden als trockenes Gut (56) aus deren unteren Öffnung (54) aus. Während den ersten Perioden haftet das Gut unter Einwirkung der Zentrifugalkraft am Innenmantel (72) der Schleudertrommel (20). Während den zweiten Perioden löst es sich in der annähernd obersten Lage vom Innenmantel (72), fällt in dessen unteren Bereich und wird dort mit einem bestimmten Vorschub wieder mitgenommen. Die Schleudertrommel (20) hat beidseits vollständig offene Stirnseiten (50, 54). Die tragenden Profile der Trommel sind so ausgebildet, dass eine genügende Steifigkeit des Lochblechs (70) bzw. Siebs gegeben ist und die Möglichkeit besteht, die Trommel einwandfrei auszuspülen.</p> |
