人参薄片的加工工艺

摘要

人参薄片的加工工艺，是将人参依次进行洗刷，修整，蒸煮，烘干，一次成型，切口涂刷对人体有医疗作用和营养作用的添加剂，二次成型，切片压平包装；这样加工出的人参片薄，使用方便，形状尺寸一致，感观性好。

主权项

1、一种人参薄片的加工工艺，其特征是： a洗刷修整；将人参洗净，主根、细根、须根分开； b蒸煮。将洗刷干净的人参进行蒸煮，使之熟化； c烘干。将蒸煮过的人参，进行烘干处理，可在干燥室中烘干干，也可在空气中风干，使含水量在16%～25%； d一次成型；将烘干后的人参放入成型器中加压加热，使多棵人参粘结在一起，形成人参棒； e切片压平包装；将人参棒切成厚度不大于0.8毫米的薄片，压平、分类包装。