多效食用碱及其制造方法

摘要

本发明是关于食品加工用碱及其制造方法的发明。这种食用碱采用盐类制备而成，具有碱性作用和膨松作用，同时兼有漂白、防腐和抗氧化作用。可用于面食品及其它食品加工中，具有一物多效、使用方便的优点。本品的生产工艺比较简单。

主权项

1、一种多效食用碱，其特征在于同时具有碱性、膨松、漂白等两种以上效能。