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PROCEDIMIENTO PARA EL TRATAMIENTO TERMICO DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO, ESPECIALMENTE DE QUESO O CHARCUTERIA, PROCEDIMIENTO PARA EL MARCADO DEL PRODUCTO ALIMENTICIO, APARATO DE MARCADO PARA LA REALIZACION DEL PROCEDIMIENTO Y PRODUCTO ALIMENTICIO TRATADO Y MARCADO. EL PROCEDIMIENTO SE CARACTERIZA POR SOMETER EL PRODUCTO ALIMENTICIO A TRATAR, CON CONSISTENCIA SOLIDA, POR LO MENOS A UN LASER CUYAS CARACTERISTICAS DE RADIACION SE ESCOGEN PARA ASEGURAR UN CALENTAMIENTO LOCALIZADO DEL PRODUCTO ALIMENTICIO A TRATAR APROPIADO PARA QUEMAR, SIN SUSTANCIALMENTE VAPORIZAR, EL PRODUCTO ALIMENTICIO, POR LO MENOS EN LA ZONA DEL IMPACTO DEL HAZ LASER; Y PARA LIMITAR EL CALENTAMIENTO DEL PRODUCTO ALIMENTICIO, COMPRENDIENDO ADEMAS UN APARATO QUE POSEE SOPORTES DEL PRODUCTO ALIMENTICIO DESNUDO A MARCAR, UN LASER ASOCIADO PARA EMITIR UN HAZ EN DIRECCION DE LOS SOPORTES Y MEDIOS PARA REALIZAR UN BARRIDO TRANSVERSAL COMBINADO A UN DESLIZAMIENTO LONGITUDINAL RELATIVO DEL HAZ LASER. |
