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<P>L'invention concerne un procédé de fabrication d'un produit à base de foie gras de volaille. Elle concerne également le produit alimentaire en résultant.</P><P>Selon ce procédé, on effectue la cuisson au bain-marie d'au moins deux lobes entiers ou agglomérés de foie, séparés par une couche d'un élément aromatisant, l'un des lobes provenant d'un foie de canard, et l'autre d'un foie d'oie.</P><P>Application : restauration et alimentation.</P>
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