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DISPOSITIVO PARA LA OBTENCION DE FILETES SIN ESPINAS DE PESCADO. PARTIENDO DE UNA MAQUINA DE CORTAR EN FILETES, QUE MANIPULA LOS PESCADOS TRANSPORTANDOLOS CON LA COLA HACIA ADELANTE, CON UNA HERRAMIENTA DE CORTAR EN FILETES VENTRALES (17) Y DORSALES (16) Y UNA HERRAMIENTA DE CORTE DE SEPARACION (38) PARA SOLTAR LAS CINTAS DE PESCADO A AMBOS LADOS DE LA ESPINA DORSAL EN LA ZONA DE LA COLA, SE DESCRIBEN LA DISPOSICION DE UNA HERRAMIENTA DE QUITAR LAS ESPINAS EN LA CARNE (18), SITUADA ENTRE LAS DOS HERRAMIENTAS CITADAS EN PRIMER LUGAR, ENTRE CUYAS CUCHILLAS CIRCULARES (21, 22) ESTA PREVISTA UNA CUCHILLA DE BURIL (24) PARA SEPARAR Y EXTRAER LAS TIRAS DE CARNE, QUE INCLUYEN LAS ESPINAS DE LA CARNE, INMEDIATAMENTE DESPUES DEL CORTE DE SEPARACION.
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