| 摘要 |
Procédé de fermentation mono-étape dans des conditions micro-aérophiles pour la production commerciale d'éthanol avec du fructose et/ou du sorbitol à partir de substances à base de sucrose ou de mélanges de glucose-fructose, en utilisant des souches de Zymomonas mobilis. Des souches mutantes négatives de Zymomonas mobilis utilisant le fructose ont été développées, ce qui permet d'améliorer le rendement de la fermentation. |
