| 摘要 |
<p>L'objet de l'invention se rattache notamment au secteur technique de la mise en forme ou traitement des produits alimentaires. La machine comprend en combinaison, convenablement montée sur un bâti (B), une plaque-support coulissante (4) disposée axialement à la base du bac (1) et montée avec capacité de déplacement vertical guidé en étant accouplée à un organe de commande, ladite plaque (4) présentant un tiroir amovible agencé pour permettre le positionnement vertical amovible d'une pluralité de broches (3) en vue de leur enfoncement dans les différentes couches lors d'une action sur l'organe de commande précité ; un ou des dispositifs de coupe (10) étant accouplés à un moyen de commande en translation horizontale aller et retour en étant monté à coulissement guidé par rapport au bâti (B) et perpendiculairement à l'une au moins des faces du bac (1) en vue d'effectuer le tranchage des couches de viandes et/ou de légumes ; les dispositifs d'embrochement et de coupe étant commandés en synchronisme à partir d'un même point de commande. L'invention est notamment utilisée pour la réalisation entièrement automatique de brochettes de viandes et/ou de légumes.</p> |
