| 摘要 |
<p>Zur seriellen Pressung von Fleisch für die nachfolgende Behandlung und Verpackung wird ein Höhenstempel (10) in den Hohlraum einer Form (5) gepresst. Dazu sind die beiden von einem gemeinsamen Antrieb (3) betriebenen Bären (13,14) an ihrem oberen Endteil mit je einem Gewinde (46,47) versehen. Mit am Druckjoch (12) drehbar befestigten Spindelmuttern (40,41), die als Schneckenräder ausgebildet sind, lässt sich das Druckjoch (12) durch zwei auf einer Welle (44) befestigte Zylinderschnecken (42,43) parallel verstellen. Mit einem Massstab (46) am Druckjoch (12) und einem gestellfesten Zeiger (47) lässt sich die Höhe des Druckstempels über dem zu pressenden Fleisch (F) genau einstellen. Damit kann für jeweils eine neue Fleischart nur diese Höhe verstellt werden und der Hub des Antriebes (3) bleibt immer derselbe. Damit entfällt eine mühsame Einstellarbeit.</p> |
