| 发明名称 | 脂肪酸酰乳酸盐的制备方法 | ||
| 摘要 | 一种新的制备脂肪酸酰乳酸盐的方法。它包括：1)脂肪酸在惰性气体气氛中与乳酸发生酯化反应；2)酯化产物被碱金属或碱土金属的氢氧化物或碳酸盐的混合物中和成脂肪酸酰乳酸盐。反应产物可用作食品添加剂，主要用于烘焙食品中。 | ||
| 申请公布号 | CN85108098A | 申请公布日期 | 1987.05.13 |
| 申请号 | CN85108098 | 申请日期 | 1985.11.06 |
| 申请人 | 北京市粮食科学研究所 | 发明人 | 李毓璞;刘万鹏;庄则英;穆德骏 |
| 分类号 | C07C69/68;C11C3/00;A21D2/16 | 主分类号 | C07C69/68 |
| 代理机构 | 中国国际贸易促进委员会专利代理部 | 代理人 | 罗英铭;陈季壮 |
| 主权项 | 1、一种制备脂肪酸酰乳酸盐的方法包括：脂肪酸和乳酸，在惰性气氛中加热进行反应，其特征在于：(a)在温度为50-150℃条件下将乳酸加到融化的脂肪酸中；(b)在温度为150-250℃条件下进行酯化，并排出所生成的水；(c)酯化反应完成后以碱金属或碱土金属的氢氧化物或碳酸盐进行中和。 | ||
| 地址 | 北京市宣武区长椿街18号 | ||