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Acondicionamiento para pinchitos, del tipo que se compone de una barquilla (2) con collarín periférico (3) para la fijación de una película de cierre (4) superior, estanca, que encierra una mezcla de gases y está acomodada para favorecer la circulación de la mezcla de gases alrededor del contenido; caracterizado en que la barquilla (2) tiene cerca de cada uno de sus extremos longitudinales, un escalón vertical (5-6) para ubicación de los extremos de los espetones (15), dispuesto de modo que las caras superiores y las inferiores de los alimentos ensartados queden a distancia de la película superior (4) y respectivamente del fondo (12), además de que uno de esos escalones (5) tiene unas aspilleras (7), paralelas y espaciadas, que constituyen el órgano de ubicación de uno de los extremos de los espetones (15) y el órgano de mantenimiento de la separación entre espetones, para dejar, por lo menos entre las paredes laterales (11) de la barquilla y los espetones correspondientes, espacios (18) que favorecen la circulación de la mezcla gaseosa alrededor de los pinchitos.
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