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<p>Util para marcas y cortar productos de repostería, caracterizado esencialmente porque el mismo está constituído por un bastidor plano con su interior hueco que adopta forma de marco periférico rectangular, llevando su plano superior, un par de asas transversales paralelas y cuyos extremos están rematados en forma escuadrada, siendo estos los que apoyan y quedan fijados por soldadura sobre los lados mayores del bastidor, mientras que en la parte inferior del bastidor y fijadas igualmente por soldadura al mismo, se sitúan una serie de láminas de proyección vertical que discurren tanto en sentido longitudinal como transversal entrecruzándose perpendicularmente, quedando en sus puntos de contacto encajadas las unas sobre las otras, y formando entre las mismas una retícula que origina espacios cúbicos huesos delimitados por lados cortantes que corresponden a los bordes de las láminas.</p> |
