发明名称 |
Agents for improving bread in quality and bread containing same |
摘要 |
Bread dough is improved by the addition therein of a composition containing L-ascorbic acid, cystine and aspartic acid or glutamic acid.
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申请公布号 |
US4500551(A) |
申请公布日期 |
1985.02.19 |
申请号 |
US19830489592 |
申请日期 |
1983.04.28 |
申请人 |
NISSHIN FLOUR MILLING CO., LTD. |
发明人 |
TANAKA, KENJI;ENDO, SHIGERU |
分类号 |
A21D2/22;A21D2/24;(IPC1-7):A21D2/06 |
主分类号 |
A21D2/22 |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
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地址 |
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