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Dispositivo manual para ablandar-desfibrar carne y similares, caracterizado esencialmente por el hecho de que consta de dos cuerpos articulados entre sí a bisagra por uno de sus extremos, uno de los cuales, por lo menos, está dotado de medios de asido para su accionamiento, cuyos cuerpos quedan yuxtapuestos en la posición de trabajo por una de sus caras, estando dotado uno de ellos, como mínimo, de una pluralidad de cuchillas salientes por la cara que se enfrenta al otro cuerpo, de forma que al situar la carne entre ambos cuerpos, las cuchillas penetran en ella cortando sus fibras.
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