发明名称 |
Immobilised myrosinase, process for the preparation thereof and the use thereof for preparing natural flavourings |
摘要 |
The immobilised form of myrosinase can be used to prepare natural flavourings from glucosinolate-containing plants. |
申请公布号 |
DE3312214(A1) |
申请公布日期 |
1984.10.11 |
申请号 |
DE19833312214 |
申请日期 |
1983.04.05 |
申请人 |
HAARMANN & REIMER GMBH |
发明人 |
GATFIELD,IAN,DR.;SAND,THEODOR,DR.;SCHMIDT-KASTNER,GUENTER,PROF.DR. |
分类号 |
A23L27/24;C12N9/24;C12N11/02;C12N11/14 |
主分类号 |
A23L27/24 |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
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地址 |
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