| 摘要 |
L'adjonction d'un reactif multifonctionnel de reticulation, tel qu'un glutaraldehyde, a du jus vert tout en abaissant le pH jusqu'a une valeur comprise dans la gamme de 3,0 a 5,0, par exemple par l'adjonction de bisulphate de potassium, produit une precipitation sensiblement complete des proteines solubles a partir du jus vert extrait des tissus des plantes feuillues et coagule simultanement la proteine en suspension. Le reactif multifonctionnel de reticulation peut etre en general tout compose possedant une structure chimique comprise dans la formule generale suivante: (FORMULE) ou X est un ion divalent tel que de l'oxygene, du soufre ou du NH; R est un hydrogene ou un radical alkylique a chaine courte possedant de 1 a 5 atomes de carbone; n est un nombre entier compris dans la gamme de 0 a 10. |
