| 摘要 |
Procede pour le dosage de la farine et/ou du (des) liquides dans le petrisseur (61-63) lors de la fabrication de la pate ainsi qu'une installation pour la mise en oeuvre de ce procede. Le composant a doser est determine, lors du traitement, au moyen d'un dispositif de commande centrale (3); le poids correspondant a la dose desiree est calcule pour le composant. Ensuite, le composant est transporte, du recipient de pesage (1, 40-42, 46) le long d'une ligne de transport (5, 7: 49) vers le petrisseur (61-63), par l'intermediaire des vannes (58-60) commandees par le dispositif de commande centrale. La duree d'ouverture des vannes est commandee par le dispositif de commande centrale (3), en fonction de la diminution du poids du composant se produisant pendant l'ouverture de la vanne du recipient de pesage (1, 40-42, 46). Par ce moyen, on obtient une qualite excellente de pate a des frais de construction relativement peu eleves et avec un reglage automatise au moins en partie. |
