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<P>L'INVENTION CONCERNE UN HACHE-VIANDE.</P><P>DANS CE HACHE-VIANDE, LES ORGANES DE FIXATION DES COUTEAUX SONT REALISES SOUS LA FORME DE POULIES D'ENTRAINEMENT 7, 7A, DONT UNE FACE OU LES DEUX FACES PORTENT UN GUIDE RECTILIGNE 12, 14 DESTINE A LOGER LA TIGE DES COUTEAUX, QUI PEUVENT ETRE REGLES RADIALEMENT PAR RAPPORT A UN AXE D'ENTRAINEMENT, AU MOYEN D'UN BOULON DE FIXATION 23 QUI PEUT ETRE DEPLACE DANS UNE RAINURE DE GUIDAGE 24, MENAGEE DANS LA SURFACE DE GUIDAGE 16 DU GUIDE RECTILIGNE 12, 14, AU MOYEN D'UNE BROCHE DE REGLAGE 25 QUI EST FIXEE AXIALEMENT ET MONTEE DE FACON A POUVOIR PIVOTER DANS LA POULIE 7, 7A.</P><P>APPLICATION NOTAMMENT AUX APPAREILS DE CHARCUTERIE.</P>
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