PROCEDE POUR FAIRE FERMENTER EN CONTINU DES MOUTS AQUEUX EN VUE D'OBTENIR DE L'ALCOOL ET UNE BIOMASSE DE LEVURE

摘要

PROCEDE POUR LA FERMENTATION EN CONTINU D'UN MOUT AQUEUX.ON INTRODUIT DANS LE FERMENTEUR 2 UN MOUT A BASE DE MELASSE DE BETTERAVES AYANT UNE CONCENTRATION APPROPRIEE DE TELLE FACON QUE LA CONCENTRATION EN SUCRE LIBRE DANS LE FERMENTEUR NE DEPASSE PAS 0,1 EN POIDS, ON RECYCLE LE MILIEU CONTENANT DE L'ALCOOL ET DE LA LEVURE, QUI PROVIENT DE L'ETAPE DE SEPARATION 9, ON INJECTE DE L'AIR A UN DEBIT TEL QUE LA CONCENTRATION EN OXYGENE DE LA PHASE LIQUIDE NE DEPASSE PAS 1 PPM ET ON RETIRE UN MILIEU CONTENANT DE L'ALCOOL ET DEBARRASSE DE LA LEVURE.ON PEUT AINSI OBTENIR DE L'ALCOOL ET UNE BIOMASSE DE LEVURE.