| 摘要 |
<P>LA PRESENTE INVENTION CONCERNE UN PROCEDE DE DESACIDIFICATION D'UN EXTRAIT DE CAFE, DANS LEQUEL ON SOUMET L'EXTRAIT DE CAFE A UNE ELECTRODIALYSE, ON RECUEILLE L'EXTRAIT NON CATHODIQUE ET ON LE MET EN CONTACT AVEC DU CHITOSANE SOUS FORME DIVISEE, ET, APRES AVOIR ECARTE LE CHITOSANE, ON MELANGE L'EXTRAIT NON CATHODIQUE AINSI TRAITE ET L'EXTRAIT CATHODIQUE, EN TOUT OU PARTIE. LE MELANGE CONSTITUE L'EXTRAIT DE CAFE DESACIDIFIE.</P>
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