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La presente invención se refiere a un procedimiento para preparar una composición de revestimiento para productos agrícolas, que consiste en dispersar una substancia hidrofóbica y no volátil, seleccionada de ceras naturales, aceites grasos vegetales, aceites grasos hidrogenados, y aceites minerales en la forma de micropartículas, en una solución acuosa de un polímero superior soluble en agua seleccionado de polisacáridos, derivados de polisacáridos, proteínas, alginatos y alcoholes de polivinilo, siendo la proporción en peso de la substancia hidrofóbica con respecto al polímero superior soluble en agua de 10:02 a 10:3.
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