| 摘要 |
<P>L'invention concerne un procédé pour produire un produit nutritif à partir de l'avoine aquatique. </P><P>On cuit à la vapeur d'eau des feuilles et/ou des tiges d'avoine aquatique, on ensemence la matière cuite avec un mutant Bacillus subtilis ON-1 puis on fait fermenter; l'ensemencement avec le mutant puis la fermentation permettent d'utiliser de façon efficace la presque totalité de l'avoine aquatique et d'obtenir un aliment qualité supérieure. </P><P>L'invention s'applique en particulier à la production industrielle simple et efficace d'un aliment et d'une boisson à caractère nutritif à partir de l'avoine aquatique.</P> |
