| 摘要 |
<p>PROCEDIMIENTO DE ENVASADO DE CARNE FRESCA, EN PIEZAS, EN ENVASES DE MATERIAL TERMOPLASTICO. CARACTERIZADO POR SOMETER LAS CARNES PROCEDENTES DE LA SALA DE LIMPIEZA A UN TRATAMIENTO DE ESTERILIZACION CON HACES DE RADIACIONES DE LONGITUD DE ONDA, INTENSIDAD Y DURACION APROPIADA, SEGUIDO DE UN CORTE MECANICO AUTOMATICO EN PORCIONES DESEADAS; ACTO SEGUIDO TIENE LUGAR LA INTRODUCCION DE LAS PORCIONES EN BOLSAS DE MATERIAL TERMOPLASTICO ADECUADO, TENIENDO LUGAR EL CIERRE DE LOS BORDES DE LA EMBOCADURA DE CADA BOLSA, PREVIA EXTRACCION DEL AIRE HASTA EL GRADO ADECUADO DE VACIO, LO CUAL PRODUCE AUTOMATICAMENTE LA CONTRACCION DEL MATERIAL TERMOPLASTICO SOBRE LA PIEZA DE CARNE CONTENIDA.</p> |
