| 摘要 |
<P>La bête à l'état étourdi est amenée par une chute 1 sur le convoyeur sans fin 3 à traverses tubulaires 4, inclinées vers un côté. Un crochet, ou étrier, maintenant la patte arrière de droite de l'animal est placé sur le rail il et entraîné par un second convoyeur 12 superposé La bête est sacrifiée sur le convoyeur 3 et son oesophage est ligaturé. Vers l'extrémité du convoyeur 3, la carcasse est enlevée par soulèvement sur la partie en pente ascendante du rail 11. Le convoyeur 3 a une vitesse légèrement supérieure à celle du convoyeur 12 afin de mettre la carcasse sous tension. Ce dispositif présente l'avantage de permettre l'obtention de l'ensemble de la peau sans endommagement ni souillure.</P>
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