| 摘要 |
<P>L'invention concerne des outils utilisables pour séparer, dans un légume, le trognon du reste du légume; elle concerne également une machine sur laquelle les outils sont montés pour une séparation automatique des trognons. </P><P>L'outil comprend, d'une part un cylindre à bord tranchant et d'autre part, une ogive à pointe munie d'ailettes. Le légume est posé sur le cylindre et l'ogive pénètre par le haut dans le légume jusqu'a venir en contact avec le bord tranchant du cylindre. </P><P>Utilisable notamment pour séparer les trognons des choux-fleurs avant la surgélation des fleurettes.</P>
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