| 摘要 |
1. Способ определения активности фитазы в образце, который заключается в том, что указанный способ включает следующие стадии: ! 1) контактирование указанного образца с субстратом фитазы и ! 2) измерение уровня органического метаболита указанного субстрата фитазы. ! 2. Способ по п.1, в котором субстрат фитазы содержит ароматическую группу. ! 3. Способ по п.2, в котором ароматической группой является фенильная группа. ! 4. Способ по пп.1, 2 или 3, в котором субстрат фитазы содержит по крайней мере одну фосфорсодержащую группу. ! 5. Способ по пп.1, 2 или 3, в котором субстрат фитазы содержит несколько фосфорсодержащих групп. ! 6. Способ по п.4, в котором фосфорсодержащая группа или каждая фосфорсодержащая группа является фосфатной группой или группами. ! 7. Способ по пп.1, 2 или 3, в котором субстрат фитазы содержит ароматическую группу и несколько фосфатных групп. ! 8. Способ по пп.1, 2 или 3, в котором субстрат фитазы характеризуется формулой (I) ! ! где R1, R2, R3, R4, R5 и R6 независимо выбирают из группы, включающей Н, С1-С12алкил, С1-С12алкокси, SO3Н, OSO3Н, NO2, NH2, NH(С1-С12алкил), N(C1-С12алкил)2, ОРО3Н2, CO2Н, CN, С1-С12галогеналкил, или любая пара или пары из R1, R2, R3, R4, R5 и R6 вместе с атомами углерода, к которым они присоединены, образуют С3-С12карбоциклическое или гетероциклическое кольцо, которое является насыщенным, ненасыщенным или ароматическим, ! где по крайней мере два из R1, R2, R3, R4, R5 и R6 означают ОРО3Н2, ! или включает соль указанного соединения. ! 9. Способ по п.8, в котором R1, R2, R3, R4, R5 и R6 независимо выбирают из Н и ОРО3Н2, причем по крайней мере два из R1, R2, R3, R4, R5 и R6 означают ОРО3Н2 или соли указанных соединений. ! 10. Способ по п.9, в котором по крайней мере один из R1, R2, R3, R4, R5 и R6 означа� |
