一种玛咖牛鞭保健酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种玛咖牛鞭保健酒，包括以下重量份的成分：玛咖60~85份、牛鞭15~40份。将玛咖进行有效成分的提取，牛鞭制成粉加入到酒中混合制成玛咖牛鞭酒，区别于现有技术中的各种成分组合，组合简单，配比合理，功效增倍，具有改善性功能、壮阳补血、增强体质等功效。

主权项

一种玛咖牛鞭保健酒的制备方法，其特征在于，所述的玛咖牛鞭保健酒，由以下重量份的原料制成：玛咖60～85份、牛鞭15～40份，其制备方法包括如下步骤：(1)玛咖的加工处理：①玛咖原料采集及清洗：采用玛咖的肉质根，切除叶片、须根，去除杂质和腐烂变质的玛咖根，用饮用水清洗去除玛咖根表面的泥土及污物；②切片：人工或设备加工将洗净的玛咖鲜果切成薄片；③干燥：置于电热恒温鼓风干燥箱中于80℃下预干燥至含水量在10％以下；④粉碎：将晒干后的玛咖粉碎至40～100目，取其粉末备用；⑤有效成分浸提：首先用0.3～0.5％乙酸溶液浸泡20～30小时，然后再用75～85％乙醇溶液在回流处理的条件或者超声波处理的条件下进行提取，使液面始终高出玛咖表面，收集提取液，经过2～3次过滤，直至颜色清淡为止，浓缩得到玛咖浸提液；(2)牛鞭的加工处理：①前处理：将牛鞭用温水反复浸泡，涨发后捞出，去尽表皮，顺长剖开，清洗干净，入开水锅中氽一下，捞起漂冷，撕去浮皮，刮净杂质，再氽两次，切成4～6厘米长的条状；②消毒灭菌：压力蒸汽中灭菌，具体是在115℃压力蒸汽中进行25～40分钟灭菌；③冷冻干燥：将灭菌后的牛鞭恢复常温后放入冷冻干燥机中，‑50℃预冻3h，开启真空泵至真空度为10～15pa，真空状态下保持10～25小时进行冷冻干燥；④粉碎：将冷冻干燥后的牛鞭粉碎至60～100目，制成牛鞭粉；(3)将玛咖浸提液及牛鞭粉一起加入酒中，加入水调整酒精度，贮存于密闭的容器内，催陈90～180天，过滤，装瓶，包装，得15～50％酒精度的玛咖牛鞭保健酒。