红枸杞鲜品残次果系统加工方法

摘要

本发明的红枸杞鲜品残次果系统加工方法，包括收果、打浆、浆籽分离、籽粒消毒烘干包装、浆料均质处理、浆料离心喷雾干燥、电子辐照灭杀等步骤，制成的枸杞鲜粉保质期在3年以上，可添加到面包、面条、蛋糕、饼干、饮料、功能食品等各种食品、药品中，不但避免了现有技术中红枸杞鲜品残次果的资源浪费，还创造了较大的经济价值，助力红枸杞产业的可持续发展。

主权项

红枸杞鲜品残次果系统加工方法，其特征在于包括如下步骤：a、残次果收集备用；b、将收集的残次果打浆；c、浆、籽分离；d、将分离的籽粒消毒、烘干后真空包装备作他用；e、将分离的浆料在均质机内均质至800‑1200目后，将2‑3wt％的琼脂水溶液加到浆体内，琼脂水溶液的加入量为浆体体积的20‑30％，继续均质至混合均匀，然后在4‑8℃下保鲜；f、将保鲜的浆料进行高速离心喷雾干燥，得到枸杞鲜粉，在0.5‑1个大气压下将枸杞鲜粉脱水，检测含水量≤7％后，进行包装得包装成品；g、将包装成品利用3‑5K的电子束进行辐照灭杀。