| 发明名称 | 土豆全粉快餐面 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种土豆全粉快餐面及其制备方法，其特征在于快餐面除小麦精粉，还加有土豆全粉、强面筋和食盐，并配有特殊风味的汤料。制备快餐面的方法为经精选的新鲜土豆制成土豆全粉与小麦精粉、强面筋、食盐用和面机和成面团，经成型、高温熟化、油炸、切块、包装成品。该产品不仅具有营养价值，还将为价格便宜的土豆开辟了一条加工之路，并降低快餐面的成本。 | ||
| 申请公布号 | CN1081834A | 申请公布日期 | 1994.02.16 |
| 申请号 | CN93107534.3 | 申请日期 | 1993.06.30 |
| 申请人 | 于海州;陈汉义 | 发明人 | 于海州;陈汉义 |
| 分类号 | A23L1/162 | 主分类号 | A23L1/162 |
| 代理机构 | 三高专利事务所 | 代理人 | 吴风英 |
| 主权项 | 1、一种土豆全粉快餐面，包括小麦精粉，其特征在于除小麦精粉外，还包括土豆全粉强面筋、食盐，各组分配方(按重量计)为：小麦精粉50～60份，土豆全粉30～40份，强面筋3～8份，食盐1～3份，水分25～35份。 | ||
| 地址 | 068350河北省丰宁满族自治县供销工业公司 | ||