制备畜禽软骨胶原蛋白多肽的方法

摘要

本发明提供一种制备畜禽软骨胶原蛋白多肽的方法。所述制备畜禽软骨胶原蛋白多肽的方法包括如下步骤：步骤一、软骨预处理；步骤二、软骨粉的制备；步骤三、脱脂处理；步骤四、脱钙处理；步骤五、除杂沉淀；步骤六、胶原蛋白的制备；步骤七：测定胶原蛋白含量；步骤八：配制胶原蛋白液；步骤九：胶原蛋白多肽液半成品的制备；步骤十：胶原蛋白多肽的制备。本制备工艺不仅很好的开发和利用了动物骨骼，增加了对动物副产物的开发价值和空间，而且深化和丰富了胶原蛋白和胶原蛋白肽提取的方法，为胶原蛋白多肽应用范围的研究奠定了理论基础。

主权项

一种制备畜禽软骨胶原蛋白多肽的方法，其特征在于：包括如下步骤：步骤一、软骨预处理：将新鲜软骨剔除骨膜，剥去残留的肌肉、脂肪和筋膜，用生理盐水冲洗去残留的杂质后称重；步骤二、软骨粉的制备：经步骤一处理后的软骨轧成小块，高压蒸煮、去除油脂、干燥粉碎；步骤三、脱脂处理：取一定量软骨粉加入脱脂剂，搅拌脱脂处理，直到脱脂完全后滤去脱脂剂；步骤四、脱钙处理：经步骤三脱脂后，加入脱钙剂，搅拌脱钙处理，直到软骨变柔软透明状后滤去脱钙剂；步骤五、除杂沉淀：在软骨中加入盐酸胍，搅拌处理，去除糖蛋白杂质，离心弃上清液，得沉淀物；步骤六、胶原蛋白的制备：在沉淀物中加入醋酸胃蛋白酶消化后离心处理，取上清液加入氯化钠溶液，过夜盐析，离心得絮状白色沉淀物；步骤七：测定胶原蛋白含量：采用Woessner法测定步骤六中絮状白色沉淀物的胶原蛋白含量，然后冷冻干燥；步骤八：配制胶原蛋白液：将冷冻干燥后的胶原蛋白溶于0.5mol/L的乙酸溶液中，配成2mg/mL的胶原蛋白液；步骤九：胶原蛋白多肽液半成品的制备：在步骤八配制的胶原蛋白液中加入碱性蛋白酶酶解，得酶解液；步骤十：胶原蛋白多肽的制备：将酶解液过滤后采用凝胶分离技术进行分离提纯，收集出现蛋白质峰的洗脱液，冷冻干燥。