一种可提高成品率的黑木耳三级种顶气接种及养菌方法

摘要

本发明涉及一种可提高成品率的黑木耳三级种顶气接种及养菌方法，其特征在于在黑木耳三级种接种过程中不需要等到灭好菌的菌袋袋表温度降至25℃以下就可以进行顶气接种，利用菌袋内的热气防止杂菌伴随空气进入菌袋，并可以保证袋内温度不至于太高而烫伤黑木耳菌丝。该方法简单易行，但接种效率可以显著提高，菌丝复活快，杂菌污染少，成品率也可以大大提高。它能够解决目前黑木耳三级种接种过程中污染率高的问题，该方法三级种成品率远远高于传统接种法的成功率，该方法操作便捷，菌袋冷却时间短，更节省时间，养菌后制做出的黑木耳三级种菌丝洁白健壮，菌丝长势旺盛。

主权项

一种可提高成品率的黑木耳三级种顶气接种及养菌方法，其特征在于在黑木耳三级种接种过程中不需要等到灭好菌的菌袋袋表温度降至25℃以下就可以进行顶气接种，利用菌袋内的热气防止杂菌伴随空气进入菌袋，并可以保证袋内温度不至于太高而烫伤黑木耳菌丝，其具体步骤如下：一、接菌步骤1、将经过高温灭菌的菌袋放在冷却间内进行冷却降温，冷却过程中使用测温仪测量菌袋表面温度，当菌袋表面温度达到35‑37℃时，将菌袋移至接种室；步骤2、在接种室内将红外灯打开，一个人打开二级菌袋口，并用接种铲铲下二级菌；步骤3、另一人将待接菌袋放到操作台上并拔出周转棒，并使用测温仪测定袋内温度不超过45℃，用接种铲铲下二级菌的人迅速将接种铲内的二级菌放入待接菌袋的通气孔内；步骤4、拔周转棒的人再迅速将放入二级菌的菌袋塞上无菌棉塞，黑木耳三级菌接种过程结束；二、养菌将接好黑木耳三级菌的菌袋移至养菌室进行养菌，养菌室温度在28℃保持3‑5天，然后保持室温22℃至菌丝长满菌袋，养菌过程结束。