一种柑橘的控温褪绿方法

摘要

本发明公开了一种柑橘的控温褪绿方法，该方法包括入库褪绿处理、中期褪绿处理、后期褪绿处理三个步骤，通过对各步骤中温度、湿度、时间、乙烯浓度、乙烯流速、循环空气流速等的控制，解决了柑橘褪绿过程中不同步骤所需乙烯浓度不同的问题，避免因乙烯浓度不适宜而烂蒂烂果，同时适当的空气内循环能保持柑橘表面温度、湿度、乙烯浓度等的均匀，使柑橘褪绿均匀一致，果色新鲜，具有大批量处理、成本低、口感好的优点。

主权项

一种柑橘的控温褪绿方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：a、柑橘预冷处理：采摘果肉已经成熟果皮仍是绿色的柑橘放入温度为15‑17℃的冷库中置放10‑14min；b、入库褪绿处理：将经过预冷处理的柑橘放入褪绿库中并加入乙烯进行褪绿处理，处理时间为24‑28h，处理过程中采用空气循环风机进行空气循环处理；c、中期褪绿处理：入库褪绿处理完成后，控制乙烯浓度和进入流速，处理30‑32h并进行空气循环处理；d、后期褪绿处理：中期褪绿处理完成后，控制乙烯浓度和进入流速，处理10‑14h并进行空气循环处理，处理完成后再经过冷激处理即可出库。