| 发明名称 | 酸辣椒 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种酸辣椒，属于辣椒制品；由下列重量份的原料按传统方法腌制而成：新鲜红辣椒30～70、生姜2.5～5.6、生大蒜3～7、食盐3～5.5、50～60°的白酒4.2～9.8、糯米4.2～9.8、新鲜黄豆6～14。本发明具有粘性好、辣椒肉质厚而不化渣且香脆可口等优点，同时，保存时间长，不易变质、变味；是一种理想的调味辣椒制品。 | ||
| 申请公布号 | CN1785043A | 申请公布日期 | 2006.06.14 |
| 申请号 | CN200510003289.3 | 申请日期 | 2005.11.21 |
| 申请人 | 黄菊声 | 发明人 | 黄菊声 |
| 分类号 | A23L1/221(2006.01);A23L1/237(2006.01);C12G3/00(2006.01);A23L1/10(2006.01);A23L1/20(2006.01) | 主分类号 | A23L1/221(2006.01) |
| 代理机构 | 贵阳东圣专利商标事务有限公司 | 代理人 | 杨云 |
| 主权项 | 1.一种酸辣椒，主要由新鲜红辣椒、生姜、生大蒜、食盐腌制而成；其特征在于：各原料的重量份为：新鲜红辣椒30～70、生姜2.5～5.6、生大蒜3～7、食盐3～5.5、50～60°的白酒4.2～9.8、糯米4.2～9.8、新鲜黄豆6～14。 | ||
| 地址 | 550025贵州省贵阳市花溪区青岩镇北街112号 | ||