| 摘要 |
bebida láctea fermentada probiótica a base de soro de leite e polpa de caju a presente invenção refere-se ao desenvolvimento de um alimento iáoteo ou bebida láctea fermentada, com bactérias probióticas adicionada de polpa de caju. o produto desenvolvido é obtido da fermentação de leite integral por microrganismos probióticos, em condições ótimas de processamento, com adição de soro de queijo, açúcar, estabilizante e polpa de caju, com objetivo de se obter uma bebida funcional que poderá proporcionar benefícios à saúde dos seus consumidores. a presente invenção deve garantir que seus efeitos benéficos estejam presentes durante todo o seu período de validade. |
