发明名称 |
PREPARATION DE PRODUITS ALIMENTAIRES PAR FERMENTATION D'UN MELANGE DE JUS DE SOJA ET D'HYDROLYSAT CEREALIER PAR STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS |
摘要 |
The invention concerns a method for obtaining food products by fermenting mixtures of soy milk and grain meal and/or almond milk with Streptococcus thermophilus, optionally combined with other lactic acid bacteria. |
申请公布号 |
FR2771600(B1) |
申请公布日期 |
2000.06.09 |
申请号 |
FR19970015000 |
申请日期 |
1997.11.28 |
申请人 |
COMPAGNIE GERVAIS DANONE |
发明人 |
BOUFASSA CORINNE;TOURANCHEAU MYRIAM |
分类号 |
A23C11/10;A23L7/104 |
主分类号 |
A23C11/10 |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
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地址 |
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