| 主权项 |
1.一种球形食品成型之方法,乃包含:一组刀具组分别被装置于一盘体中,使刀具组中央形成一开口,其中任一刀具均受圆环体上之一支凸柱所带动,使每任一刀具均具备有主动位移的力量,进一步将开口封闭或打开时,其复数刀具组具有极强之力矩传递,进一步令相邻刀具间其滑动壁面之滑动磨擦力矩减至最小,使滑动壁面不易磨损;当开口全部打开时,任一刀具之延伸板,均位于盘体,其三角形之凹槽中,可使开口被开启更大,以提供更大外径之圆柱形面管的通过;当开口被关闭时,刀具之后延伸板完全离开三角形之凹槽,刀刃封合,将开口封闭,以可将较高筋性之面管完全裁断并成型一球形体。2.依据申请专利范围第1项所述之球形食品成型之方法,其中刀具组封闭时,短状之刃部聚合,乃在聚合之复数刃部上、下方形成表面具有梯形之锥形孔,该锥形孔乃可供被截断之面管端之容置,使位于刃部截断面之面管中局部之馅料分别向上、下锥形孔外方向流动,而不会集中于截断面,使截断面不会漏馅,进一步使成型之球形体其上、下端之截断面不会有破洞、泄馅者。3.依据申请专利范围第1项所述之球形食品成型之方法,其中当刀具组做开启、关闭动作时,至少一支刀具其下部份之定位凸体可在盘体中之穿槽中位移,使刀具组于滑动位移时,更形稳固,动作更为确实。图式简单说明:第一图为本发明刀具组装置于盘体之立体分解图。第二图为本发明刀具之立体A、B图。第三图为本发明刀具组在盘体中,将开口关闭之上视图。第四图为沿第四图A-A线之剖面图。第五图为本发明刀具组在盘体中,将开口打开之上视图。第六图为沿第六图A-A线之断面图。第七图为本发明凸轮驱动刀具组打开之侧视平面图。第八图为本发明刀具组截断面管并成型球形体之动作断面图一。第九图为本发明刀具组截断面管并成型球形体之动作断面图二。第十图为圆环体与连杆组合之立体分解图。第十一图为本发明制造出之球形体之立体图。 |
