莲子口服液及其制作方法

摘要

本发明提供一种莲子口服液及其制作方法，它是以莲子为主要原料，配以适量的枸杞、山楂、冰糖，其特征是还加入微量的莲心，其工艺特征是先将莲子加水浸渍后，通过水浴清蒸后得到莲子浓缩液，然后在该浓缩液中边搅拌边依次加入枸杞浓缩液、莲心浓缩液、山楂浓缩液、冰糖，最后调pH值至5.5～7.2。在该配方成分的共同作用下大大增进了莲子本身所具有的功效，并使其口感莲香，甘甜微苦，同时在其工艺过程中采用水浴清蒸、过滤即可除去莲子中所含的淀粉。

主权项

1.一种莲子口服液及其制作方法，它含有莲子、山楂、枸杞、 冰糖，其特征是还含有微量的莲心，莲子、枸杞、莲心、山楂及冰糖 的配方比例为55.3～56.7％∶16.5～19.1％∶0.6～0.8％∶1.8～2.2 ％∶21.4～24.1％，其工艺过程为：①将莲子以1∶3～3.5加水浸渍 25～35分钟，在搅拌下直火加热并使之沸腾2～5分钟后，水浴清蒸40 ～90分钟，冷却，取上清液过滤后得到莲子浓缩液，在1毫升的该浓 缩液中含有0.33克莲子有效成分；②将枸杞加适量水煎煮、冷却、取 上清液过滤后得到枸杞浓缩液，在1毫升的该浓缩液中含有0.5克枸 杞有效成分；③将莲心加适量水煎煮、冷却，取上清液过滤后得到莲 心浓缩液，在1毫升的该浓缩液中含有0.2克莲心有效成分；④将山 楂加适量水煎煮、冷却，取上清液过滤得到山楂浓缩液，在1毫升的 该浓缩液中含有0.33克山楂有效成分；⑤在上述的莲子浓缩液中边搅 拌边依次加入枸杞浓缩液、莲心浓缩液、山楂浓缩液及冰糖；⑥搅拌、 过滤、调PH值为5.5～7.2，加蒸馏水至配量。