柑皮刀

摘要

柑皮刀，包括有刀架、导轮、圆刀片、导向罩以及定位座，导轮以及圆刀片安装于刀架上；刀架包括有刀把、刀座、刀轴以及剥皮勾，刀把与剥皮勾以及刀座连接；刀轴与刀座固定连接，导轮以及圆刀片与刀轴动配合连接，圆刀片的外径大于导轮的外径，导向罩设有第一切割导向槽、第二切割导向槽以及第三切割导向槽；使用时，将不同规格的柑子分类加工，依据不同规格的柑子的柑皮的厚度不同，更换不同规格的圆刀片，避免切割伤果肉，解决了普通小刀难以控制切割深度的问题；切割时，导轮于导向罩转动，减少切割对柑皮的挤压，有利于保持柑皮的质量；剥皮勾插入柑皮与果肉之间的位置将其三瓣翻开时，避免了手指太厚挤压果肉以及损伤柑皮的问题。

主权项

柑皮刀，其特征在于：所述的柑皮刀，包括有刀架（1）、导轮（2）、圆刀片（3）、导向罩（26）以及定位座（30），导轮（2）以及圆刀片（3）安装于刀架（1）上；刀架（1）包括有刀把（4）、刀座（5）、刀轴（6）以及剥皮勾（7），刀把（4）与剥皮勾（6）以及刀座（5）连接；刀轴（6）与刀座（5）固定连接，导轮（2）以及圆刀片（3）与刀轴（6）动配合连接，圆刀片（3）的外径大于导轮（2）的外径。