山西老陈醋液相指纹图谱的构建方法和应用

摘要

本发明公开了一种山西老陈醋液相指纹图谱的构建方法和应用，涉及指纹图谱的构建技术领域。其构建方法，步骤包括：(1)取山西老陈醋1mL，用0.22μm微孔滤膜过滤后备用；(2)吸取过滤后的山西老陈醋至高压液相色谱仪测定，得到化学指纹图谱；本发明的样本前处理简洁、方便，且能较全面地反应山西老陈醋的化学成分和品质特性，可用于山西老陈醋的质量控制，同时，也可以为原产地域和地理标志的山西老陈醋的保护提供技术支撑。

主权项

一种山西老陈醋液相指纹图谱的构建方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)取山西老陈醋1mL，用0.22μm微孔滤膜过滤，取续滤液即得待测液；(2)吸取待测液至高压液相色谱仪测定，得到化学指纹图谱；所述液相色谱条件：流速：0.5～1mL/min；检测波长：240～290nm；柱温：25～30℃；进样量：3～5μL；色谱柱：Synrgi 4u Hydro‑RP 80A，柱长250mm，内径4.6mm；流动相：A相为乙腈，B相为0.05～0.15％甲酸或磷酸水溶液，梯度洗脱，每1次完成后，系统平衡3min后再次进样；所述梯度洗脱条件：0～5min，0％A相；5～21min，0％～6.4％A相；21～59min，6.4％～30％A相；59～62min，30％～0％A相，62～65min，0％A相。