| 发明名称 | 一种含法夫酵母虾青素果冻及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明所述一种含法夫酵母虾青素果冻及其制作方法，由以下质量百分比的原料组成：水苏糖2～10％、白砂糖5～20％、果冻粉5～10％、水果浓缩液5～20％、水60～80％、食用香精0.05～0.1％、复合胶凝剂0.1～0.6％、L‑乳酸钙0.05～0.1％、苹果酸0.02～0.1％、柠檬酸0.1～0.3％、柠檬酸三钠0.01～0.1％、维生素B1 0.001～0.01％、维生素C 0.01～0.1％、维生素E 0.001～0.01％、辅酶Q10 0.01～0.1％、法夫酵母虾青素0.01‑0.1％，其在果冻中添加法夫酵母虾青素，使产品有保健作用，尤其是在清除自由基、延缓衰老等方面，在果冻中添加维生素添加剂，包括维生素C、维生素B1、维生素E、辅酶Q10中的一种或多种，有利于增强人体抗氧化能力，果冻中添加的水苏糖具有防龋齿、调节肠胃道功能等有益作用。 | ||
| 申请公布号 | CN106579216A | 申请公布日期 | 2017.04.26 |
| 申请号 | CN201611121947.3 | 申请日期 | 2016.12.08 |
| 申请人 | 佛山科学技术学院 | 发明人 | 黄桂东;彭家伟;钟先锋;欧晓倩;郑浩彬;辜平美;郑海燕;黄雯丽;郭颖媚;邹晓莹 |
| 分类号 | A23L21/15(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I;A23L33/14(2016.01)I;A23L33/15(2016.01)I | 主分类号 | A23L21/15(2016.01)I |
| 代理机构 | 广州新诺专利商标事务所有限公司 44100 | 代理人 | 许英伟 |
| 主权项 | 一种含法夫酵母虾青素果冻，其特征在于，是由以下质量百分比的原料组成：水苏糖2～10％、白砂糖5～20％、果冻粉5～10％、水果浓缩液5～20％、水60～80％、食用香精0.05～0.1％、复合胶凝剂0.1～0.6％、L‑乳酸钙0.05～0.1％、苹果酸0.02～0.1％、柠檬酸0.1～0.3％、柠檬酸三钠0.01～0.1％、维生素B1 0.001～0.01％、维生素C 0.01～0.1％、维生素E 0.001～0.01％、辅酶Q10 0.01～0.1％、法夫酵母虾青素0.01‑0.1％。 | ||
| 地址 | 528000 广东省佛山市禅城区张槎街道江湾一路18号 | ||