一种白菜的储存方法

摘要

本发明公开了一种白菜的储存方法，步骤一：采收：在立冬时采收无腐烂，菜叶无虫害的健康白菜；步骤二：储存窖：并设置通风孔；步骤三：入窖：从墙角开始摆放，码成条形垛；步骤四：前期管理：每天早上6点到晚上12点打开通风口，入窖后每隔一个星期道菜一次，倒菜时工人戴手套，并去除腐烂的白菜；步骤五：中期管理：大雪至立春期间倒菜，白天9点至下午6点开窗通风；步骤六：后期管理：立春以后，早上6‑9点通风，下午4‑6点通风，并每隔3天捡出烂叶，本发明具有储存时间长、无毒无害等优点。

主权项

一种白菜的储存方法，其特征在于：具体步骤如下：步骤一：采收：在立冬时采收无腐烂，菜叶无虫害的健康白菜，且在采收前10天内停止向白菜浇水；步骤二：储存窖：储存窖设置隔热保温层，并设置通风孔；步骤三：入窖：将采收后的白菜去除残叶，从墙角开始摆放，码成高1‑1.3m的条形垛，白菜叶与白菜根交替摆放，每个条形垛之间相距1‑1.2m；步骤四：前期管理：白菜入窖后将储存窖的温度设置在0‑2℃，每天早上6点到晚上12点打开通风口，入窖后每隔一个星期道菜一次，倒菜时工人戴手套，并去除腐烂的白菜；步骤五：中期管理：大雪至立春期间，每隔25‑35天倒菜一次，白天9点至下午6点开窗通风；步骤六：后期管理：立春以后，早上6‑9点通风，下午4‑6点通风，并每隔3天捡出烂叶。