紫花苜蓿精粉的生产工艺

摘要

本发明公开了一种新的紫花苜蓿精粉的生产工艺，具体工艺流程包括原料选择、采收、运输、去杂、杀青、烘干、粉碎和包装，该生产工艺除原材料采收、运输之外，其余紫花苜蓿粉的生产过程，全部在洁净度十万级别的保健食品级的生产区域内进行，制成的紫花苜蓿精粉无污染、无霉变、口感良好、易于消化吸收、营养物质高、生物活性成分多、细度适中，可直接食用或作为食物添加剂的紫花苜蓿细粉，均能更好的被人体吸收，提高了紫花苜蓿有效物质的生物利用度，加快有效成分的吸收，使紫花苜蓿资源得到充分利用。

主权项

一种紫花苜蓿精粉的生产工艺，其特征在于，具体按照下列步骤进行：步骤一，原料选择原料选择产自独立紫花苜蓿生产基地的紫花苜蓿的嫩芽或紫花苜蓿全草，刈割的紫花苜蓿均为无虫蛀、无污染、质地饱满、坚实的植株；步骤二，运输选择消毒灭菌专用车，直接将采收的紫花苜蓿嫩芽或紫花苜蓿全草第一时间运输至生产厂家；步骤三，去杂去除原料自身夹带的杂质、黄叶以及非食用部位，然后对原料的表面的泥土及灰尘进行清洗；步骤四，杀青、灭菌将紫花苜蓿嫩芽或全草的水分控干，放入烘盘中，将烘盘放入鼓风干燥箱中，鼓风干燥箱的温度为115℃～130℃，干燥时间20～40分钟；步骤五，烘干将杀青、灭菌好的原料放入经灭菌、洁净的烘盘内，将烘盘放入真空干燥箱内，调整真空干燥箱的真空度为0.06Mpa～0.08Mpa，温度60℃～80℃；步骤六，粉碎将烘干的原料粉碎成150～200目的细粉，既得紫花苜蓿细粉；步骤七，包装选用保健食品级别的内包装材料，对紫花苜蓿细粉进行真空包装，得到紫花苜蓿精粉。