一种花旗参蟹煲

摘要

本发明提供一种花旗参蟹煲，包括如下原料：大闸蟹，花旗参，甘菘，当归，枸杞；还包括：食盐，葱，大蒜，姜，调味料；其制备方法，按照如下步骤：(1)先把大闸蟹清洗干净，放在器皿中加适量白酒浸泡后，去蟹壳、蟹腮和蟹肠，斩成大块，备用；(2)将葱、大蒜、姜和调味料入锅，加水烧沸；(3)将花旗参、甘菘、当归和枸杞入锅，武火烧沸，转文火炖煮，再将大闸蟹入锅，加入食盐，继续炖煮，即得。与现有技术相比本发明具有以下有益效果：本发明中包含的中药材原辅料具有滋补肝肾，益精明目、燥湿杀虫、祛风止痒、固精明目等功效，按照本发明炖大闸蟹，可开胃健骨，补气养阴。

主权项

一种花旗参蟹煲，其特征在于，包括如下重量份配比的原料：大闸蟹200‑300份，花旗参10‑18份，甘菘3‑5份，当归5‑12份，枸杞3‑6份。