面团形成设备和用于调节面团形成设备的方法

摘要

一种面团形成压机(10)，包括：下支撑框架(14)；下压制压盘(16)，接合至下支撑框架；以及上压制压盘组件(12)，定位在下压制压盘上方。上压制压盘组件进一步包括：背衬结构(26)；上背衬压盘(28)，接合至背衬结构；以及通过真空或电磁方式可移除地接合至上背衬压盘的压制板(3)。提供了用于加热压制板的装置以及用于调节压制表面的平面度的垫片(56)。由下支撑框架支撑的输送机(20)定位成在下压制压盘与上压制压盘装置之间经过。还公开了一种调节本设备的方法。

主权项

一种面团形成设备，所述设备具有：下支撑框架(14)；下压制压盘(16)，接合至所述下支撑框架；上压制压盘组件(12)，包括背衬结构(26)以及接合至所述背衬结构的上背衬压盘(28)；以及输送机(20)，由所述下支撑框架支撑并定位成在所述下压制压盘与所述上压制压盘组件之间经过，所述上压制压盘组件的特征在于：一个以上的加热器通道(38)，形成在整个所述上背衬压盘上；盖面(32)，位于所述上背衬压盘上；具有压盘面(52)的压制板(30)，所述压盘面通过真空或电磁方式可移除地接合至所述上背衬压盘的所述盖面，使得能够更换所述压制板；以及设置在所述压制板的所述压盘面与所述上背衬压盘的所述盖面之间的一个以上的垫片(56)；其中，散热混合物设置成将每个垫片锁定在适当位置并改善传热。