一种番茄红曲面条及其制备方法

摘要

本发明公开了一种番茄红曲面条及其制备方法，是由下述原料制成：黑番茄、红曲、红酒糟、发芽糙米、玉兰花、小麦粉、牛肉、黄油、牛油果、香茅草、梅花、高良姜、芒果核、椒盐、皂荚糖胶、黄原胶、水适量。本发明制得的番茄红曲面条，营养更加丰富，同时促进机体代谢吸收，经久耐煮、柔韧滑润、口感香浓爽口，适合各种人群食用；提高有机硒、GABA等活性功能成分，增强机体抗氧化功能，有益机体健康；融合糙米玉兰清新乳香，口感丰富，同时添加香茅草、梅花等中药功能成分，增强保健价值，全方协同配伍，富含天然植物成分，调节改善机体功能，还具有养胃生津、理气消食的功效，有益人体健康。

主权项

一种番茄红曲面条，其特征在于，是由下述重量份的原料制成：黑番茄18‑20、红曲4‑6、红酒糟4‑6、发芽糙米32‑40、玉兰花15‑18、小麦粉240‑250、牛肉8‑10、黄油2‑4、牛油果6‑8、香茅草2‑3、梅花1‑3、高良姜2‑3、芒果核2‑3、椒盐4‑6、皂荚糖胶0.6‑0.8、黄原胶0.4‑0.6、水适量。