一种胶原蛋白的制备方法

摘要

本发明提供了一种胶原蛋白的制备方法，其特征是，该制备方法包括以下步骤：去油脂：用热水浸泡已清洗并粉碎后的动物软骨组织；高温老化：将去油脂后的动物软骨组织在70-90℃保温1-2小时；酶解：除去高温老化后获得的上层水溶液，向下层混合物中加入最适pH为7-9的酶，在温度40-68℃水解2-5小时，所述下层混合物与所述酶的重量比为1：0.01-0.1；除杂：使酶解后获得的产物与活性白土或者活性白土与絮凝剂的混合物接触。本发明提供的胶原蛋白的制备方法，制备条件温和，避免了强酸强碱条件，能够减少工业生产中的危险性；采用本发明方法制备的胶原蛋白，由于除去了油脂和其它杂质，其色泽、气味和产品透亮好，此外含有较高含量的硫酸软骨素以及重金属含量低。

主权项

一种胶原蛋白的制备方法，其特征是，该制备方法包括以下步骤：去油脂：用热水浸泡已清洗并粉碎后的动物软骨组织；高温老化：将去油脂后的动物软骨组织在70‑90℃保温1‑2小时；酶解：除去高温老化后获得的上层水溶液，向下层混合物中加入最适pH为7‑9的酶，在温度40‑68℃水解2‑5小时，所述下层混合物与所述酶的重量比为1：0.01‑0.1；除杂：使酶解后获得的产物与活性白土或者活性白土与絮凝剂的混合物接触。