豆花代餐速食品及其制作方法

摘要

本发明属于现代食品加工技术领域，具体提供一种豆花代餐速食品及其制作方法，豆花代餐速食品包括封装的豆花和佐食调料，所述豆花代餐速食品主要由以下重量份的原料制备而成：黄豆450～550份、豆花用水4000～5000份、佐食调料用水500份、凝固剂2～4份、土姜110～130份、赤红糖560～620份以及白砂糖650～710份。本发明创造性的将传统食品豆花制作成豆花代餐速食品，使得豆花的携带以及食用更为方便，保护传承了传统食品的基础上，结合现有先进生产设备进一步将其发扬光大。本发明另行提供了独特配方以及制作方法的豆花代餐速食品，保持便携速食功能的同时，具有口感更佳、口味更好、养生保健功能强的优点。

主权项

豆花代餐速食品，其特征在于：包括封装的豆花和佐食调料。