MODIFIED LEUCONOSTOC FOR HIGH EFFICIENT PRODUCTION OF GLUCANSUCRASE

摘要

글루칸수크라아제의 고효율 생산을 위한 변형 류코노스톡속 균주, 상기 변형 류코노스톡속 균주의 제조 방법, 및 상기 변형 류코노스톡속 균주를 이용한 글루칸수크라아제의 생산 방법이 개시된다. 본 발명에 글루칸수크라아제의 고효율 생산을 위한 변형 류코노스톡속 균주는 모균 보다 효소 생산성이 현저히 증가함으로써, 효소의 산업적 활용 증대를 기대할 수 있게 한다.