| 摘要 |
본 발명은 젖산 생산능을 갖는 사카로마이세스 속 (Saccharomyces) 미생물 및 이를 이용한 젖산 제조 방법에 관한 것이다. 보다 구체적으로, 본 발명은 피루베이트 디카르복실라아제 (Pyruvate decarboxylase, PDC)의 활성이 내재적 활성에 비해 약화 또는 불활성화되고, ATP-시트르산 분해효소 (ATP-citrate lyase, ACL) 활성이 도입되고, 피루베이트 생합성 경로가 내재적 생합성 경로에 비하여 강화되도록 변이된, 젖산 생산능을 갖는 사카로마이세스 속 미생물 및 이를 이용한 젖산 제조 방법에 관한 것이다. |
