一种精乌延寿酒及其酿制方法

摘要

本发明公开了一种精乌延寿酒的酿制方法，其步骤为：(1)、采用63斤糯米为主要原料煮好发酵6天后，做成糯米甜酒，加入1比2的黄精提取液和米酒，再继续混合共同发酵；(2)、精选九制黄精600克、何首乌300克、嘎巴叉窘300克、生地500克、豆顿150克、白芍100克、黄芪600克、山楂300克、姜豆嘎300克、白术300克等11种中药材，浸泡12小时，煎取药液25千克；(3)利用米酒50千克、糯米酒35千克及黄精提取液25千克等药食同源的药物进行混合发酵，使之充分将米的各种营养成分转化到酒中，同时黄精能促进酿酒酵母的繁殖生长，而在发酵过程形成新的营养物质，保留天然物质特色及营养成分。

主权项

一种精乌延寿酒的酿制方法，其特征在于，包括：步骤1)选取糯米为主要原料做成糯米甜酒；步骤2)精选九制黄精600克、九制何首乌300克、嘎巴叉窘300克、生地500克、豆顿150克、白芍100克、黄芪600克、山楂300克、姜豆嘎300克、白术300克，加入纯净水，浸泡12小时，并煎取药液至25千克，形成黄精提取液；步骤3)按照米酒50千克、糯米甜酒35千克及黄精提取液25千克从而对其进行混合发酵，使之充分将米的各种营养成分转化到酒中。